Guacamole

 Guacamole.
Esta es una receta bien mexicana.

Ingredientes

• Paltas maduras
• Ají, muy poco
• Cebolla c/n
• Perejil c/n 
• 1 limón 
• Sal c/n

Preparación

Aplastar la palta con un tenedor, agregar el perejil, el ají y la cebolla bien picados. Y condimentar con sal y limón.🍋

Bebidas

  Tej.
Es una bebida originaria de Etiopía, en África.

Ingredientes

- Vino blanco
- Agua
- Miel

Preparación

Tej(vino con miel)
Una botella de vino que no sea dulce ni seco, una botella de agua y 4 cucharas de miel, enfriar y servir.

Ensaladas

 Ensalada de atún.

Una receta originaria de Ecuador.

Ingredientes

- 1 lata de atún de 250 g
- 1 lata d palmitos de 100 g
- 1 lata de chanpigniones de 100 g
- 1 lata de arvejas
- 1 zanahoria
- Apio picado
- Una cebollita en vinagre, o 2
- Pimiento rojo
- 1 huevo duro
- Lechuga
- 1 limón
- Sal, a gusto

Preparación:

Se saca el agua del atún, de todos los enlatados, los palmitos los picas en rodajas y la zanahoria en cuadraditos, la cebolla en vinagre la picas a la juliana, la curtís con sal y limón. Mezclas todo en un recipiente,del apio utilizas los tallos y los picas bien chiquitos.

Bebidas

 Chocolate caliente.
Esta bebida es originaria de México. 
Ingredientes
- 1 barra de chocolate
- 2 litros de leche
- 250 gr de azúcar

Preparación

Se pone a calentar la leche sola hasta la temperatura que te guste, en la licuadora se pone un poco de la leche, el azúcar y la barra de chocolate se licua todo y se agrega al resto de la leche y listo.

Consejos

Se recomienda que se coma en la noche y con pan o churros.

Galletas

  Galletas Lunettes.
Ingredientes:
  Masa:

• 300 g de manteca
• 200 g de azúcar impalpable
• 1 pizca de sal 
• 5 yemas
• Ralladura de un limón o naranja
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 500 g de harina

   Relleno:

• 200 g de mermelada de frambuesas
• Azúcar impalpable c/n

Preparación:
Para la masa:
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Agregar las yemas y batir hasta incorporar. Agregar la ralladura de limón o naranja y la esencia de vainilla. Agregar la harina tamizada con la sal y tomar la masa sin amasar. Envolver en papel film y enfriar por lo menos una hora. Una vez fría, estirar la masa dejándola de 3 milímetros de espesor. Cortar con cortantes en forma de corazón para las tapas y las bases. A las que van a ser la tapas, calar el centro con un cortante de corazón más chico. Colocar sobre placas limpias y cocinar por separado, tapas y bases. Hornear aproximadamente por 8 minutos a 180°.
Para el relleno:
Calentar la mermelada y colocar sobre las bases. Espolvorear las tapas con azúcar impalpable y luego tapar.
Que lo disfruten ¡Feliz día de los enamorados!

Tortas

 Torta de chocolate.
Ingredientes:

• 300 g de chocolate para taza
• 1 pote grande de crema de leche
• 1 pote de azúcar
• 2 potes de harina leudante (la medida es la del pote de crema)
• 4 huevos
• 150 g de almendras, nueces o chips de chocolate.

Preparación:
Separar las claras de las yemas. Colocar las yemas en un bol con el azúcar y la crema. Batir y guardar.
Por otro lado, fundir el chocolate cortado en trocitos a baño María. Una vez derretido, agregar al batido anterior y mezclar con espátula o cuchara.
Sobre la mezcla anterior agregar, de a poco, la harina tamizada. Mezclar agregar los chips, las nueces o las almendras.Reservar.
Batir las cuatro claras a punto nieve y agregar a  la mezcla anterior  volviendo despacio.
Cocinar en horno moderado unos 40 minutos en molde de, aproximadamente 25 cm de alto previamente enmantecado y enharinado.
Si desean pueden agregarle dulce de leche partiendola a la mitad.
Que lo disfruten!!!!♥🍰🎂 

salsa

 Salsa Tártara.
Ingredientes:

• 200 g de mayonesa
• 1 huevo cocido
• 25 g de alcaparras
• 25 g de pepinillos
• 1 cucharada de cebollitas en vinagre
• 1 cucharada mostaza
• Perejil picado c/n

Preparación:
Picar las alcaparras previamente escurridas, los pepinillos y  las ce bollas en vinagre y el huevo. Incorporar la mayonesa. Añadir la mostaza y el perejil picado.

Comidas de mar

  Rabas.
Ingredientes:

• 500 g de tubos de calamar
• 125 g de harina 
• 2 huevos
• 75 cc de leche 
• 1 limón

 Preparación:
Hacer una masa con los huevos, la harina y la leche, hasta lograr una consistencia de masa de buñuelos. Salpimentar. Cortar los tubitos en rodajas de 1 cm y pasar por la mezcla. Escurrir bien y freír en mucho aceite. Espolvorear sal y servir con limón.